- plato único
- minutos
Poke con Queso Fresco Untable Nonno Nanni, atún, aguacate, mango y tomates cherry
• 150 g de Queso Fresco Untable clásico
• 200 g de arroz
• 200 g de filete de atún (previamente sometido a abatimiento rápido)
• 1 aguacate
• 1 mango
• Tomates cherry
• Salsa de soja para aliñar al gusto
• Almendras para decorar al gusto
Preparación
El primer paso es cocer el arroz: poner el agua a hervir, añadir la sal y cocer el arroz durante el tiempo de cocción necesario. Cuando esté listo, dejar reposar unos minutos. A seguir, cortar primero en lonchas y luego en cubitos el filete de atún previamente sometido a abatimiento rápido, y verter los cubitos en un cuenco. Añadir un poco de salsa de soja y dejar que el atún marine durante unos diez minutos. Cortar también el mango, el aguacate y los tomates cherry, y hacer unos cubitos con el Queso Fresco Untable Nonno Nanni.
Por último, verter el arroz en el fondo del cuenco, añadir todos los ingredientes juntos, alguna escama de almendras y aliñar con salsa de soja y aceite al gusto.
