- FÁCIL
- 15 + 30 cocina minutos
Hojaldre mediterráneo con tomates cherry, calabacines, pesto y Stracchino
Ingredientes para 4 - 6 personas
250 gr de queso Stracchino Nonno Nanni
1 rollo de hojaldre rectangular
2 calabacines
½ pimiento amarillo
100 gr de tomates cherry Pachino
Pesto genovés
Tomillo fresco
Sal
Aceite de oliva virgen extra
El Stracchino Nonno Nanni es un queso con un sabor único e inconfundible.
Preparación
Extienda el rollo de hojaldre sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas. Distribuirlos en la masa de hojaldre ligeramente superpuestos entre sí formando tres filas dejando unos 3 cm de borde.
Corta el pimiento en rodajas a lo ancho, quita las semillas y coloca las rodajas encima del calabacín. Divida los tomates cherry por la mitad y distribúyalos en el pastel.
Sazone con sal y aceite de oliva virgen extra. Dobla los bordes del hojaldre por dentro. Hornee en horno precalentado a 180 grados durante 30 min. Retire del horno, agregue unas cucharadas de Nonno Nanni Stracchino, pesto y hojas de tomillo. Servir tibio.
Stracchino
