- Erste Gänge
- EINFACH
- 30 min
Rerändelte Tagliatelle mit Squaquerello-Käse
180 g gerändelte Nudeln
1 Packung Nonno Nanni Squaquerello
50g Cana de Lomo
1/2 weiße Zwiebel
etwas Parmigiano Reggiano-Käse
Olivenöl
Weißwein
schwarzer Pfeffer
Salz
Der durch seine extrem sahnige Konsistenz gekennzeichnete Squaquerello Nonno Nanni ist einer der beliebtesten Käse der Nonno Nanni Produktfamilie.
Zubereitung
Ganz fein gehackte Zwiebel kurz anbraten, bis sie glasig ist, das Fleisch in große Teile schneiden und einige Minuten lang hinzufügen. Dann mit Weißwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss den Squaquerello hinzufügen und weitere 5 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen.
Wasser zum Kochen bringen, Nudeln al dente kochen, dann in die Soße geben und einige Minuten in der Pfanne sautieren. Sofort mit einer Prise Parmesankäse servieren.
Squaquerello
Rezepte der Food Bloggerin
Fabiola Palazzolo
Olio e Aceto
Hallo, ich bin Fabiola, 29 Jahre, seit sechs Jahren verheiratet, seit vier Jahren Mutter und seit 3 Jahren Foodbloggerin. Ich koche, weil es mir Spaß macht und mich entspannt, jedes Mal ersetze ich einige Zutaten oder füge welche hinzu, weil Experimentieren mein Motto ist.
