- Pâtes
- FACILE
- 30 min
Tagliatelles crénelées au Squaquerello
180 gr de tagliatelles crénelées
1 paquet de Squaquerello Nonno Nanni
50 gr de caña de lomo (saucisson espagnol)
1/2 oignon blanc
une poignée de parmigiano
huile d’olive
vin blanc
poivre noir
sel
Squaquerello Nonno Nanni est un des fromages les plus appréciés de la famille Nonno Nanni.
Préparation
Faire dorer l'oignon finement haché dans un peu d’huile. Découper le saucisson et l’ajouter à l'oignon quelques minutes. Ensuite, délayer le tout avec le vin blanc, saler et poivrer. Enfin, ajouter le Squaquerello à la préparation et cuire pendant 5 minutes, en mélangeant souvent. Porter à ébullition l’eau des pâtes ; quand les pâtes sont cuites al dente, les verser dans la sauce et les faire revenir dans la poêle quelques minutes. Saupoudrer de parmigiano et servir immédiatement.
Squaquerello
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
Fabiola Palazzolo
Olio e Aceto
Ciao, je m’appelle Fabiola, 29 ans, mariée depuis 6 ans, maman depuis 4 et blogueuse culinaire depuis 3. Je cuisine car cela me détend et m’amuse. Souvent, je remplace, j’ajoute ou j’enlève un ingrédient, car expérimenter est mon mot d’ordre.
