- Piatto Unico
- FACILE
- 15 minuti
Pancake con Ricottine Nonno Nanni e mirtilli
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Ricottine Nonno Nanni
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100 g di farina
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1 uovo
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1 bicchiere di latte (temperatura ambiente)
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1 cucchiaio di olio di semi
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15 g di zucchero
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Lievito
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Mirtilli q.b.
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Miele
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Burro
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Sale
Nasce la Ricotta Nonno Nanni. Una cremosità tutta da gustare, 100% italiana, confezionata appena affiorata.
Procedimento
Preparare la pastella mescolando in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero, un pizzico di sale e l’uovo. Sbattere con una frusta e in seguito aggiungere un cucchiaio di olio e il latte. Unire un cucchiaio di lievito setacciato e mescolare sempre con la frusta. Coprire la ciotola con la pastella e lasciar riposare a temperatura ambiente per 2 ore. Fondere un fiocchetto di burro in un padellino antiaderente ben caldo e versarvi parte della pastella aiutandovi con un mestolino. Cuocere il pancake da entrambi i lati girandolo con una paletta, facendo attenzione a non lasciarlo colorire troppo. Proseguire fino a esaurire la pastella. Guarnire i pancake con le Ricottine Nonno Nanni a piacere, aggiungere i mirtilli e, se gradito, anche un po’ di miele.
Ricotta
