- Vegetariane
- FACILE
- 25 minuti
Tajarin al burro e salvia con Fior di Stracchino Nonno Nanni e nocciole
- 400 g di tajarin
- 2 confezioni di Fior di Stracchino Nonno Nanni da 165 g
- 80 g di burro
- 10–12 foglie di salvia fresca
- 40 g di nocciole tostate
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Lo Stracchino Nonno Nanni è un formaggio fresco a pasta morbida dal gusto unico ed inconfondibile.
Procedimento
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci i tajarin secondo il tempo indicato. Nel frattempo, in una padella capiente fai sciogliere il burro a fuoco dolce insieme alle foglie di salvia, lasciandole insaporire senza bruciarle.
Trita grossolanamente le nocciole tostate e tienile da parte. Scola i tajarin tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura e trasferiscili direttamente nella padella con il burro e la salvia.
Spegni il fuoco e aggiungi il Fior di Stracchino Nonno Nanni a fiocchi, mescolando delicatamente. Se necessario, aggiungi poca acqua di cottura per ottenere una mantecatura cremosa e avvolgente.
Completa con le nocciole tritate e una macinata di pepe nero.
Consiglio:
Servi subito, ben caldo, per apprezzare al meglio la cremosità del Fior di Stracchino e il contrasto croccante delle nocciole.
Fior di Stracchino
