- Plats
- MOYEN
- 50 min
Lasagnes de piadine aux blettes et la crème de fromage
une botte de blettes
une paquet de piadine 100 % végétales à l’huile d’olive vierge extra
125 g de Fior di Stracchino Nonno Nanni
125 g de Stracchino avec ferment probiotique Nonno Nanni
une cuillère à soupe de bagna cauda
250 ml de crème fraîche
Fior di Stracchino Nonno Nanni a une texture molle et fondante qui fait de ce produit le plus crémeux de la gamme Nonno Nanni.
Préparation
Bien laver les blettes, les trier en éliminant la partie la plus dure et fibreuse des côtes et blanchir les feuilles à la vapeur pendant 5 minutes, le temps de les ramollir. Mettre les deux types de fromage dans un saladier et les écraser à la fourchette pour les amalgamer et obtenir une préparation crémeuse. Diluer la bagna cauda dans la crème fraîche, porter à frémissement (la crème fraîche ne doit jamais bouillir !) et verser sur les fromages. Bien amalgamer pour obtenir une pâte homogène.
Dans un plat à four rond, disposer une piadina 100 % végétale, la recouvrir d'une cuillerée de crème au fromage et éventuellement d'un autre filet de bagna cauda. Disposer une deuxième couche de blettes, les napper de crème de fromage et, éventuellement d'un filet de bagna cauda, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Préchauffer le four à 180° et faire cuire les 'lasagnes' pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce quelles soient bien dorées.
Fior di Stracchino
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
