- Entrées
- FACILE
- 40 min
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Vols-au-vent Express
200 g de pâte feuilletée ou 1 paquet de vols-au-vent déjà prêts.
1 paquet de Favola di latte Nonno Nanni.
100 gr de jambon blanc.
1 jaune d’œuf pour badigeonner.
Fior di Stracchino Nonno Nanni a une texture molle et fondante qui fait de ce produit le plus crémeux de la gamme Nonno Nanni.
Préparation
Étaler la pâte feuilletée pour obtenir une épaisseur d’environ 1/2 cm et la découper en 30 petits disques. Pour 15 d’entre eux, enlever la partie centrale à l’aide d'une tasse à café. Mouiller la base sur laquelle se superposera le disque troué et badigeonner le tout avec le jaune d’œuf battu. Disposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 20/25 minutes à 180° s'il s’agit d'un four statique, 160° s'il s’agit d'un four tournant. Après la cuisson, faire une petite incision centrale pour évacuer l’air et aplanir la pâte feuilletée. Pour la farce : mixer à vitesse maximale le jambon blanc et le mélange jusqu’à obtenir une crème, puis ajouter la Favola di latte Nonno Nanni. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir un résultat uniforme et ferme. Remplir un sac à douille et farcir les vols-au-vent.
Fior di Stracchino
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
Imma Cuorvo
Cucina con Imma
Je m’appelle Imma. J’habite un petit village de la province de Caserta, j’ai… ans (on ne demande jamais son âge à une dame !) et je suis technicienne dans le secteur de la confection et de la mode.
