- Plats
- MOYEN
- 40 min
Focaccia aux herbes aromatiques farcie au Squaquerello
Ingrédients pour la pâte :
300 g de farine
150 ml d’eau tiède
une poignée d’herbes aromatiques (sauge, romarin, thym, marjolaine)
sel-sucre-huile d’olive vierge extra
Ingrédients pour la farce :
300 g de Squaquerello Nonno Nanni
Squaquerello Nonno Nanni est un des fromages les plus appréciés de la famille Nonno Nanni.
Préparation
Tamiser la farine et incorporer les herbes aromatiques hachées, la disposer en fontaine et ajouter au milieu une pincée de sel, 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra. Malaxer en ajoutant petit à petit 150 ml d'eau tiède. Laisser reposer la pâte pendant une demi-heure en la recouvrant d'un film plastique puis la pétrir encore deux minutes, la couper en deux et la laisser encore reposer pendant 10 minutes.
Abaisser les pâtons pour obtenir deux disques fins.
En déposer un dans un plat à four de 30 cm revêtu de papier sulfurisé, le couvrir de Squaquerello Nonno Nanni et fermer avec l'autre disque de pâte. Sceller les bords, faire des petites incisions avec la pointe d'un couteau et graisser avec un filet d'huile d'olive vierge extra. Mettre au four préchauffé à 180° et cuire pendant environ 25 minutes. Un régal !
Squaquerello
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
Gabriela Bisigato
La forchetta rossa
Je m’appelle Gabry et je suis une maman avec de nombreuses passions, dont la cuisine. J’aime essayer des recettes rapides, avec des ingrédients simples de saison, pour mettre sur la table quelque chose d’appétissant que l’on peut cuisiner tous les jours.
