- Pour les enfants
- FACILE
- 45 min
Hamburger de brocolis au Robiola Nonno Nanni
8 mini pains à hamburger (ou 4 standard)
800 g de brocolis
500 g de pommes de terre
Marjolaine
Bouillon de légumes
50 g de chapelure
Robiola Nonno Nanni
1 œuf
10 à 12 petites tomates
Huile d’olive
Une gousse d’ail
Sel
Poivre noir
D’une texture veloutée et onctueuse, Robiola Nonno Nanni est un fromage frais extrêmement facile à tartiner et à la saveur intense et agréable.
Préparation
Détacher les têtes du brocoli, les laver, les couper en deux.
Éplucher les pommes de terre, les débiter en cubes. Verser un filet d'huile dans une poêle pour faire rissoler la gousse d'ail. Y verser les pommes de terre, laisser cuire 5 à10 minutes, ajouter les brocolis. Saler, poivrer et parfumer à volonté avec la marjolaine. Couvrir la casserole, mouiller avec un peu de bouillon de légumes pour faciliter la cuisson. Laisser cuire les pommes de terre et les brocolis 20 minutes (jusqu'à cuisson complète). Les passer au moulin à légumes, recueillir la purée dans un saladier. Laisser refroidir la préparation, verser la chapelure, mélanger. Ajouter l'œuf, mélanger encore, diviser la préparation en quatre. Former un hamburger de la taille des pains. Chauffer une poêle anti-adhésive, laisser cuire les hamburgers quelques minutes de chaque côté. Couper les tomates en tranches ainsi que les pains à hamburger. Étaler le Robiola sur la moitié du pain, y déposer le hamburger de brocolis et les tranches de tomates, fermer avec l'autre moitié du pain.
Robiola
