- Pour les enfants
- MOYEN
- 40 min
Biscuits à la confiture de poire et Robiola
pour la pâte sablée :
300 g de farine
150 g de sucre
180 g de beurre
zeste d’un citron
un œuf entier
un jaune d’œuf
sel
pour la confiture :
4 poires conférence
400 g de sucre
un bâton de cannelle
pour la farce :
5 cuillerées bombées de confiture de poire
150 g de Robiola Nonno Nanni
D’une texture veloutée et onctueuse, Robiola Nonno Nanni est un fromage frais extrêmement facile à tartiner et à la saveur intense et agréable.
Préparation
Mélanger rapidement les ingrédients pour la pâte sablée et les travailler de sorte à obtenir un mélange homogène. Le laisser reposer au réfrigérateur protégé par du film alimentaire. Pour la confiture, peler et ôter le cœur des poires, les couper en dés, ajouter le sucre et la cannelle et cuire le tout à feu très doux environ 2 heures.
Laisser refroidir la confiture lorsqu'elle est prête. Entre temps, étaler la pâte sablée et découper des fleurs avec un emporte-pièce en plastique. Amalgamer la Robiola avec 5 grosses cuillerées de confiture : poser ce mélange sur une moitié des fleurs et les refermer avec l'autre moitié. Les passer au four.
Robiola
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
Francesca Calì
La Cucina Leggera
Une femme qui aime préparer des choses simples pour sa famille. J’étais entrepreneuse de moi-même et désormais je me consacre à mon blog. J’aime inventer, essayer et virevolter au milieu des fourneaux avec légèreté, mais pas trop !
