- Pâtes
- MOYEN
- 40 min
Minis quiches avec un cœur de fromage fondant
1 rouleau de pâte feuilletée
100 d’Asiago ou autre fromage solide qui fond à la cuisson
100 gr de Robiola Nonno Nanni
Une goutte de crème fraîche liquide
2 œufs ou 2 blancs d’œuf
Sel
Poivre
D’une texture veloutée et onctueuse, Robiola Nonno Nanni est un fromage frais extrêmement facile à tartiner et à la saveur intense et agréable.
Préparation
Faire chauffer le four à 220°. Étaler la pâte feuilletée et la découper en faisant des cercles de 12 cm de diamètre. Mettre les cercles dans des petits moules en aluminium. Couper la pâte qui déborde des bords et préparer la garniture.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sel et le poivre. Ajouter la robiola délayée dans le lait et bien mélanger le tout. Dans les moules avec la pâte feuilletée, ajouter le fromage coupé en petits dés et la garniture liquide. Enfourner pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Sortir du four, démouler rapidement et mettre dans une assiette. Servir immédiatement pour que le cœur reste fondant !
Robiola
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
Sabrina Fattorini
Architettando in cucina
Architecte en cuisine, depuis la fenêtre en Toscane à travers laquelle je regarde le monde.
Je vis à Florence
