- Pâtes
- MOYEN
- 60 min
Cheesecake à la blette et à la Robiola
100 grammes de Robiola Nonno Nanni
180 grammes de blette
70 grammes de parmigiano
120 grammes de crackers aux céréales
150 grammes de Favola di latte Nonno Nanni
1/2 gousse d’ail
huile d’olive vierge extra
1 œuf
50 grammes de beurre
poivre q.s.
D’une texture veloutée et onctueuse, Robiola Nonno Nanni est un fromage frais extrêmement facile à tartiner et à la saveur intense et agréable.
Préparation
Écraser les crackers avec 30 grammes de parmigiano, faire fondre le beurre et l’incorporer au mélange. Étaler le mélange dans un plat à gâteau rond et bien tasser le fond. Mettre au frigo pendant 30 minutes.
Entre-temps, mettre dans un poêle anti-adhésive un filet d’huile et faire dorer l’ail, ajouter les feuilles de blette (lavées et découpées) et faire sauter à la poêle : baisser la flamme et faire cuire à feu bas pendant 5 minutes. Laisser refroidir.
Dans une terrine, écraser avec une fourchette la Robiola et la Favola di latte Nonno Nanni : ajouter l’œuf, le reste du parmigiano, le sel et le poivre. Verser la moitié du mélange dans le plat à gâteau et étaler par-dessus la blette refroidie : couvrir avec le reste du mélange.
Enfourner à 160°C pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que la surface ne devienne dorée : le cheesecake peut être servi froid ou tiède... Bon appétit !
Robiola
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
Rosa Forino
Kreattiva
Je m’appelle Rosa Forino et je suis née dans la province de Salerno en 1972. Mon travail consiste à partager mon expérience personnelle en tant que créative à travers des posts simples qui transmettent ma passion pour les travaux manuels et créent des communautés.
