- Plats
- FACILE
- 20 min
Gratin de riz avec Robiola et tomates
200 g de riz déjà cuit
1 Robiola Nonno Nanni
1 œuf
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de chapelure
1 pincée de bicarbonate
2 tomates mûres
Huile
Vinaigre balsamique de Modène.
D’une texture veloutée et onctueuse, Robiola Nonno Nanni est un fromage frais extrêmement facile à tartiner et à la saveur intense et agréable.
Préparation
Mettre le riz dans un saladier, ajouter l'œuf, la chapelure, le sel et le bicarbonate. Amalgamer les ingrédients avec une cuillère, jusqu’à obtenir un mélange compact, mais onctueux. Prendre une poêle anti-adhésive légèrement huilée, en étalant l’huile avec un morceau de papier sulfurisé.
Réchauffer la poêle, y verser le mélange et bien la mettre à niveau. Mettre le couvercle et cuire pendant 10 minutes de chaque côté. Quand le gratin sera bien doré, l’enlever de la poêle et le mettre dans un plat de table. Nettoyer les tomates et les couper en tranches. Laver, sécher la roquette et couper les tiges. Couper le gratin en quatre. Sur le gratin coupé, étaler la Robiola Nonno Nanni et y mettre quelques feuilles de roquette et tranches de tomates. Assaisonner avec du vinaigre balsamique de Modène.
Robiola
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
Cristina Muratori
La Cucina di Nonna Papera
Mon espace est simple avec des recettes en direct (ou presque) depuis ma cuisine. Un livre de recettes en ligne né par hasard et continué par défi (moi qui suis nulle en technologie, qui l’aurait cru).
