- Piatto Unico
- FACILE
- 30 minuti
Bagel con hummus di carote, robiola e cavolo cappuccio
Ingredienti per 4 persone
- 4 bagel
- 4 robiola Nonno Nanni da 100 g
- 200 g di ceci lessati
- 200 g di carote cotte
- Un cucchiaio di Tahina (crema di sesamo)
- Il succo di mezzo limone
- 150 g di cavolo cappuccio rosso
- 2 robiola Nonno Nanni da 100 g
- Lattughino
- Olio extravergine di oliva
- Sale, pepe
La Robiola Nonno Nanni è un formaggio fresco dalla consistenza soffice e cremosa e dal sapore gradevole e intenso.
Procedimento
Frullare i ceci con le carote cotte, il succo di limone e la salsa tahina. Aggiustare di sale.
Affettare il cavolo cappuccio a julienne sottile e condirlo con olio e sale.
Tagliare i bagel a metà e farcirli con l’hummus, la robiola, il lattughino e il cavolo cappuccio.
Robiola
