- Vegetariane
- FACILE
- 10 minuti
Piadina arrotolata con Squaquerello e verdure gratinate
3 piadine
2 confezioni Squaquerello Nonno Nanni
2 zucchine
1 melanzana
1 carota
1 peperone giallo medio
1 peperone rosso medio
1 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaino di pecorino (opzionale)
prezzemolo
timo
pepe
sale
olio extra vergine di oliva
Lo Squaquerello Nonno Nanni è un formaggio fresco a pasta morbida.
Procedimento
Lavare bene le verdure, pulire, tagliare prima a fette e poi a bastoncino.
Coprire una teglia con carta forno e sistemare le verdure creando un solo strato, salare. In una ciotola unire pangrattato, timo, prezzemolo e formaggio, mescolare e cospargere sulle verdure. Condire con l'olio ed infornare in forno caldo preriscaldato a 200° funzione ventilato per circa 20 minuti, ultimi 2-3 minuti azionare il grill.
Riscaldare la piadina 1 minuto in padella antiaderente calda. Spalmare con squaquerello e farcire con verdure gratinate. Arrotolare ben stretta e tagliare in 2 parti uguali, servire.
Grazie a Chiarapassion per la sua gustosissima ricetta!
Squaquerello
Ricetta realizzata dalla food blogger
Chiarapassion
Fashion di gusto
In rete sono conosciuta con il nome Chiarapassion, il mio blog di cucina.
Perché Chiarapassion? Perché la mia è una Chiara-Passione per la cucina e le cose belle che rallegrano la vita. In cucina mi piace proporre ricette della tradizione partenopea “vestendole” in chiave fashion di gusto. Vi aspetto su Chiarapassion con ricette facili e veloci e tanto food & fashion.
