• Vegetariane
  • FACILE
  • 10 minuti

Piadina arrotolata con Squaquerello e verdure gratinate

Ingredienti per 6 persone

3 piadine

2 confezioni Squaquerello Nonno Nanni

2 zucchine

1 melanzana

1 carota

1 peperone giallo medio

1 peperone rosso medio

1 cucchiaio di pangrattato

1 cucchiaino di pecorino (opzionale)

prezzemolo

timo

pepe

sale

olio extra vergine di oliva

Lo Squaquerello Nonno Nanni è un formaggio fresco a pasta morbida.

Procedimento

Lavare bene le verdure, pulire, tagliare prima a fette e poi a bastoncino.

Coprire una teglia con carta forno e sistemare le verdure creando un solo strato, salare. In una ciotola unire pangrattato, timo, prezzemolo e formaggio, mescolare e cospargere sulle verdure. Condire con l'olio ed infornare in forno caldo preriscaldato a 200° funzione ventilato per circa 20 minuti, ultimi 2-3 minuti azionare il grill.

Riscaldare la piadina 1 minuto in padella antiaderente calda. Spalmare con squaquerello e farcire con verdure gratinate.  Arrotolare ben stretta e tagliare in 2 parti uguali, servire.

Grazie a Chiarapassion per la sua gustosissima ricetta! 

Prodotto

Squaquerello

Lo Squaquerello Nonno Nanni è un formaggio fresco a pasta morbida.

Ricetta realizzata dalla food blogger

Chiarapassion

Fashion di gusto

In rete sono conosciuta con il nome Chiarapassion, il mio blog di cucina.

Perché Chiarapassion? Perché la mia è una Chiara-Passione per la cucina e le cose belle che rallegrano la vita. In cucina mi piace proporre ricette della tradizione partenopea “vestendole” in chiave fashion di gusto. Vi aspetto su Chiarapassion con ricette facili e veloci e tanto food & fashion.