• Antipasto
  • FACILE
  • 20 minuti

Sfogliatine con Squaquerello e verdure dell'orto

Ingredienti per 4 persone

250 gr di Squaquerello Nonno Nanni

1 Zucchina

4 Pomodorini  

1 Peperone

1 Melanzana

1 Rotolo di pasta sfoglia

1 foglio di carta da forno

Alcuni fagioli

Sale

Pepe

Timo

Olio extra vergine di oliva

Lo Squaquerello Nonno Nanni è un formaggio fresco a pasta morbida.

Procedimento

Srotolare la pasta sfoglia e inciderla orizzontalmente e verticalmente per realizzare dei quadrati di circa 8x8 centimetri.

 

Disporre i quadrati ottenuti su una teglia, mettere un pezzo di carta da forno al centro di ogni quadrato e aggiungere alcuni fagioli per evitare che l’impasto si gonfi durante la cottura. Infornare a 200° per 15 minuti. A fine cottura aggiungere un filo d’olio e alcune foglioline di timo.

 

Nel frattempo, lavare le verdure e tagliare i pomodorini a metà, le zucchine e le melanzane a rondelle e il peperone a listarelle. Cuocere in padella e aggiungere se necessario, un goccio d’olio.

 

Attendere che le sfogliatine e le verdure si raffreddino, spalmare lo Squaquerello Nonno Nanni su ogni sfogliatina e aggiungere su ognuna un diverso tipo di verdura.

Prodotto

Squaquerello

Lo Squaquerello Nonno Nanni è un formaggio fresco a pasta morbida.