• Plats uniques
  • MOYEN
  • 45 min

Gâteau de riz au Stracchino Nonno Nanni

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de riz
50 g de parmigiano râpé
200 g de Stracchino Nonno Nanni
70 g de beurre
1 petit oignon
1 l et 1/2 de bouillon, sel

Stracchino Nonno Nanni est un fromage frais sans conservants, fabriqué encore aujourd’hui d’après une méthode ancestrale.

Préparation

Faire dorer l'oignon haché dans le beurre, ajouter le riz et le faire nacrer quelques minutes. Faire cuire le riz en continuant à le mélanger avec une cuillère en bois et en ajoutant une louche de bouillon à la fois. Saler si nécessaire, verser du parmigiano râpé et une noix de beurre et bien mélanger le tout. Beurrer un moule allant au four, verser la moitié du riz, ajouter le Stracchino Nonno Nanni en morceaux et recouvrir avec le reste de riz. Aplatir la surface et déposer quelques noix de beurre. Mettre au four 15 minutes à 180° et servir chaud.

Produits

Stracchino

Stracchino Nonno Nanni est un fromage frais sans conservants, fabriqué encore aujourd’hui d’après une méthode ancestrale.
Moment de Goût

Risotto aux chanterelles, Stracchino et Prosecco Docg

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