• Pâtes
  • MOYEN
  • 75 min

Lasagnes aux artichauts et au Stracchino Nonno Nanni

Ingrédients pour 4 personnes

320 g de lasagnes
5 artichauts
2 boîtes de Stracchino Nonno Nanni
500 ml de béchamel
une gousse d’ail
4 cuillères d’huile
un bouquet de persil
eau
un demi citron
quelques noisettes de beurre

Stracchino Nonno Nanni est un fromage frais sans conservants, fabriqué encore aujourd’hui d’après une méthode ancestrale.

Préparation

Nettoyer les artichauts, ôter les feuilles extérieures les plus dures et les pointes. Les couper en quatre, les placer dans un saladier plein d'eau citronnée pour éviter qu'ils noircissent. Faire dorer quelques secondes à la poêle l'ail dans l'huile, ajouter les artichauts, couvrir, laisser cuire 15 minutes. Ajouter le persil haché, un verre d'eau, laisser cuire encore 15 minutes.

Quand l'eau est complètement évaporée et que les artichauts sont tendres, enlever le couvercle, saler, laisser cuire encore 5 minutes.

Beurrer un moule, y disposer la première couche de lasagnes. Alterner les couches de béchamel, d'artichauts grossièrement hachés et de Stracchino.

Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer les lasagnes par une couche de béchamel et de Stracchino.

Cuire au four 30 minutes à 200°, laisser tiédir les lasagnes avant de servir.

Produits

Stracchino

Stracchino Nonno Nanni est un fromage frais sans conservants, fabriqué encore aujourd’hui d’après une méthode ancestrale.