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- Plats
- FACILE
- 30 min
Croûtons à la saucisse et au Stracchino
4 tranches de pain de campagne rassis
1 saucisse fraîche
150 g de Stracchino Nonno Nanni
Stracchino Nonno Nanni est un fromage frais sans conservants, fabriqué encore aujourd’hui d’après une méthode ancestrale.
Préparation
Couper les tranches de pain en deux de sorte à obtenir 8 croûtons. Peler la saucisse, la mettre dans un saladier avec le Stracchino : travailler le tout à la fourchette pour obtenir un mélange homogène. Étaler cette préparation sur les croûtons puis ranger ces derniers dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Chauffer le four à 200° et y passer les croûtons dès qu'il est chaud. Le pain doit devenir croustillant et le mélange saucisse/Stracchino doit fondre légèrement. Déguster les croûtons bien chauds.
Stracchino
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
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Laura Pacciani
Nella cucina di Laura
Je m’appelle Laura, j’ai 34 ans et je vis en Toscane, précisément à Val di Chiana, une terre magnifique et riche en excellences eno-gastronomiques grâce à des ingrédients de qualité comme la célèbre viande de Chiana, les excellents vins et des préparations simples, mais savoureuses.