- Pour les enfants
- FACILE
- 15 min
Piadina au Stracchino, jambon et champignons
4 piadinas
120 gr de Stracchino allo Yogurt Nonno Nanni
100 gr de jambon blanc coupé en tranches
80 gr de champignons sautés à l’ail et au persil
Stracchino Nonno Nanni est un fromage frais sans conservants, fabriqué encore aujourd’hui d’après une méthode ancestrale.
Préparation
Chauffer à feu moyen une poêle à crêpes (ou une poêle anti-adhésive) ; mettre la piadina dans la poêle chaude et la faire dorer des deux côtés, en la retournant souvent pour ne pas qu’elle brûle.
Quand la piadina est dorée, la mettre dans une assiette plate et étaler le Stracchino (environ 30 grammes par piadina).
Ajouter le jambon blanc coupé en fines tranches et les champignons (environ 20 gr par piadina) sur une seule moitié de la piadina.
Fermer la piadina en demi-lune et la repasser dans la poêle chaude quelques instants et servir immédiatement.
Stracchino
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
Ennio
Fragola Elettrica
Je m’appelle Ennio Zaccariello. Fils d’un père chef et d’une mère passionnée de bonne cuisine, comme l’on peut s’en douter, ce n’est pas du sang qui coule dans mes veines, mais de la purée de tomates.
